Mallol Gantois Champagne bestellen en bezorgen uit Cramant, Blanc de Blancs Champagne Brut

Zeer tevreden en blij vernamen we het leuke nieuws dat onze afspraak bij Mallol door kon gaan. We zijn ontzettend vriendelijk ontvangen door Bernard bij het huis Mallol Gantois te Cramant. Zodra je het dorp binnen rijdt sta je al eigenlijk voor zijn huis. Even aanbellen bij het hek(je) en de poort ging open (over het hek voor zijn tuin kunnen slakken springen, maar toch opent de poor elektrisch en zit er een cijferslot op. Schitterend!) Vriendelijk en amicaal kwam een oude jolige Fransoos op ons af. Dit was Bernard. Heel vriendelijk, open en zeer trots op zijn Domaine.

Zo liepen we lachend richting zijn achtertuin, waar het proeflokaal zich bevind. Het proeflokaal leek wel een bunker. Geen ramen, alleen een voor- en achterdeur. Gelukkig was de jaren 80 in de bunker bewaard gebleven en voelde het als jaren geleden, toen we met vader en moeder naar een Franse wijnboeren gingen. Een verkleurde poster over het bloeiproces van de druif kwam zelfs bekend voor!

Te bedenkten dat we ‘s ochtends vroeg om 10.00 een mooie proeverij van Bernard kregen, is natuurlijk wat vreemd. Toch stond Bernard er niet van te kijken om ‘s ochtends al zijn champagne te nuttigen. Zijn grand cru en millesimé vonden wij wat vlak, makkelijk en minder uitgesproken.

Zijn brut tradition was spannnend, aanwezig en gaf een echt champagne gevoel. Mooie bubbels in het glas, een goede stevige kleur. Dit komt waarschijnlijk door zijn Grand Cru gebieden in Cramant en Chouilly. Beiden in de Côte des Blancs. Kortom, een heerlijke Champagne van een ontzettend vriendelijke Franse boer!

Santé

Geïnspireerd door deze mooie drank zijn wij gemotiveerd en enthousiast op zoek naar de leukste, mooiste Champagnes. Wij zijn vooral op zoek naar het gevoel dat een Champagne mee kan geven. Het gevoel dat de boer bij zijn eigen Champagne heeft. Wat de drijvende kracht van de boer is. Hoe zorgt hij voor de schuimende laag, de strakke bubbel, de heldere kleur en de geur naar meer? Voor wie ooit eens in de Champagne is geweest, kan het met ons eens zijn. De boeren weten in de Champagne hoe ze het gevoel mee kunnen geven. Het rijden door de prachtige wijnranken geeft al een heerlijk gevoel. Daarnaast het drinken van de Champagne nog meer.